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      精釀啤酒設備——場地條件與設備型號的關系

      文章出處:www.gjzf365.com 作者:豪魯啤酒設備 發表時間:2020-04-20   11:04:07      

        隨著精釀啤酒的發展,國家政策的明朗?,F在有很多的朋友想進入精釀的圈子,要買套精釀啤酒設備自己釀酒當老板。那么問題來了,設備的大小應該怎么選擇呢?現階段有很多朋友打來電話,發來微信。一上來就問500L的設備多少錢?1000L的設備多少錢?然后再接下來的聊天中,發現朋友對此行業不太了解(行業大佬們除外)。您想日產達到多少?不知道,您想選用什么樣的配置?等等問題?;締栴}自己不清楚,直接導致朋友們再選設備型號是會出現偏大(投資預算太高),型號偏?。ê笃诶麧欉_不到最高化,達不到自己的預想,感覺被坑了)。在現階段疫情還沒平穩的形勢下,小編就此文章,幫助大家如何選擇適合自己的設備型號。

      大的方向來說,設備型號分為3種:

        1、家釀/實驗教學設備

        2、酒店/酒吧/啤酒屋等娛樂場所設備。

        3、中小型精釀啤酒廠設備。

      1.家釀/實驗教學設備

        家釀/實驗教學設備的設備型號主要集中在50-100L的比較多(特殊情況除外),這種的設備優勢在于因不需要在乎產量低,所以使用原料比較少??梢栽谛〕杀镜那闆r下,調試出自己所需要的配方或者達到教學實操的目的。占地不大,根據發酵罐的多少可以控制在10-15平米的地方,當然要是發酵罐很多的話那就另說了。房高更不在思考范圍之內,最高1.5米就可以安排的明明白白。使用220V的家用電或者380V工業電都可以??磁笥褌兊囊?。所以這種類型的設備得到了家釀愛好者,學校教育機構以及啤酒廠的熱烈追捧。

      實驗設備

      2.酒吧/啤酒屋/餐廳設備

        酒吧/啤酒屋/餐廳設備所需設備型號主要集中在200L-500L的比較多,也是特殊情況除外,有的朋友啤酒屋用1000L的設備也是沒有任何問題,產量大,設備所需的型號自然也就大了。

        酒吧/啤酒屋/餐廳場所的所需設備,一般日產量都是在中等水平,型號為200L-500L設備的型號,按照標配設備,15天的發酵周期。日產量能達到80-200L的啤酒。在這里給大家明確說一下,200L型號的設備與日產200L的設備這是兩個概念。日產200L比200L型號的設備要大。

              場地條件方面:

      1. 型號200L-500L的設備,占地從25平米-45平米不等。300L的以上設備必須放在1樓并且是沒有地下庫的場地(考慮的是承重問題)。

      2. 型號200L-500L的設備,必須使用380V的功能工業電??偣β蕪?5KW-45KW不等。

      3. 型號200L-500L的設備,對于設備的型號也是由要求的。設備需要房高在2.5-3米不等。

        如果有的朋友在訂購設備之前,就已經有了場地或者想要達到80-200L的日產量精釀的想法,不妨根據上述條件,可以選一選設備所需型號。

      酒吧餐飲啤酒設備

      3. 中小型精釀啤酒廠設備。

         中小型精釀啤酒廠設備所需的設備一般情況下都是1000L以上的設備,此種類型設備朋友們除了考慮的價格外,還考慮的就是產量問題。1000L以上的設備,邁拓基本都是以定制的為主。達到了開酒廠的級別的朋友們,基本都是比較在行的了。以1000L標準設備為例。場地占地一般得需要100平米以上,電功率得需要90KW以上,房屋的高度需要3.5米以上,這些只是釀酒設備所需要的條件。

        涉及到中小型的精釀啤酒廠,就不得不提到SC生產許可證。如果朋友們想要開廠的,場地的選址是個重點,首先要確定場地的土地性質,必須為工業用地且周圍沒有污染源。在發改委立項后,要申請環評(環評是辦理sc的前提條件)。在設備進場后才能申辦SC生產許可證。如果朋友們要申請SC食品生產許可證的話,場地的條件還是會有變化的。

      啤酒廠設備

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